年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码筛(shāi)过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成(chéng)。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形(xíng)式(shì)的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年糕(gāo)的(de)纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都(dōu)是在(zài)最基本的(de)原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用(yòng)量(liàng)大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左右，将(jiāng)混合(hé)粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了(le)，如果喜(xǐ)欢吃皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢(màn)加(jiā)，水多(duō)了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能(néng)成型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的时候根据个人食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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