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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分(fēn)离(lí); 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口子上,效果不(bù)错(cuò),放三到四个(gè)月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸(suān)，非(fēi)常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的(de)区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白(bái)，看起来(lái)有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的(de)味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来(lái)裱花(huā)用(yòng)每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我的(de)。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈(hā)，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入(rù)白(bái)砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料(liào)都装入面(miàn)包桶里面合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油(yóu)继续(xù)揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分钟。每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我p>

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久(每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的(de)时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能(néng)给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的(de)就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久都(dōu)不会过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过头(tóu)的奶(nǎi)油(yóu)也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可(kě)以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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