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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目(mù)（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是(shì)一(yī)类生(shēng)长在潮间(jiān)带(dài)的(de)海藻(zǎo)，其(qí)分(fēn)布范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最高的栽培(péi)海(hǎi)藻，在中国(guó)、日本和韩(hán)国被大规(guī)模栽培。

　　紫菜是(shì)我(wǒ)国海洋农(nóng)业和出口创汇的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋(dàn)白含量(liàng)达30%~50%，富含膳(shàn)食纤(xiān)维(wéi)、多种维(wéi)生(shēng)素及(jí)钙(gài)、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含藻(zǎo)类(lèi)特有的藻(zǎo)胆(dǎn)蛋(dàn)白，具有很高的营养价值，是(shì)一(yī)种(zhǒng)不可(kě)多得的海洋食(shí)材，也是我国(guó)东南沿(yán)海农村经(jīng)济的支柱(zhù)产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国(guó)的(de)紫菜属物种都属(shǔ)于该亚(yà)属。

　　藻类学家(jiā)曾(céng)呈奎等(děng)根据(jù)藻体(tǐ)边(biān)缘细胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘平滑(huá)，边缘细胞形态与其(qí)他营(yíng)养细(xì)胞无(wú)区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明显的刺突(tū)，后(hòu)者(zhě)由1个或(huò)几(jǐ)个细(xì)胞(bāo)形成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几排退(tuì)化细胞所组成。

主要价值(zhí)

　　紫(zǐ)菜营(yíng)养丰(fēng)富(fù)、味道鲜美，富(fù)含蛋白质、无机化合(hé)物(wù)、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和矿物质，其中蛋白质的(de)成(chéng)分高(gāo)达25%~50%，所以在(zài)食品和医药领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗(kàng)凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收(shōu)氮磷和固定碳的能力，其(qí)栽培对浅海富营养(yǎng)化的(de)修(xiū)复和改(gǎi)善也有重要(yào)作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带(dài)、亚(yà)热带和热带海域均(jūn)有分(fēn)布(bù)，但亚(yà)热带至温带海域的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要分布(bù)在黄渤海到东南沿海的潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜(cài)物种分布在台湾和海(hǎi)南岛沿海(hǎi)，且(qiě)它(tā)们的分布具有区域(yù)性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半叶(yè)紫菜，在东南(nán)沿海主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较(jiào)广，从南(nán)到北均有其生长(zhǎng)，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境(jìng)环(huán)境为(wèi)基础，在中国形成了长江以北(běi)的(de)条斑紫菜和长(zhǎng)江以南(nán)的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛(tán)紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜(cài)栽培品种，产量约(yuē)占全国(guó)紫菜总产量的(de)75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东(dōng)沿海，近年来随(suí)着坛(tán)紫菜(cài)价格的攀升以及养殖技术(shù)的(de)提高(gāo)，养殖范围逐渐北移到江苏南通(tōng)和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在(zài)江苏和山东(dōng)，产量和(hé)出(chū)口量占染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的全国条斑紫菜行(xíng)业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜类食(shí)物，其属(shǔ)于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维生(shēng)素(sù)、碳(tàn)水化合物、矿物质以及不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸(suān)，其可以起(qǐ)到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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