酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内(nèi)容是(shì)三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是(shì)全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人(rén)才市(shì)场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世(shì)博(bó)会和越来越多的国(guó)际大(dà)型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大(dà)可不必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到(dào)2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界(jiè)已有17个国际酒店管理集团(tuán)在(zài)上(shàng)海(hǎi)投资或管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的需求也(yě)不断增加，每年(nián)都需(xū)要数以千(qiān)计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北(běi)京酒店也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　 一(yī)、培(péi)养目(mù)标(biāo)与要求 本专业培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体(tǐ)美等全面(miàn)发展的(de)中等职业技术应用性(xìng)专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本(běn)管理与服务能(néng)力。

　　学生毕(bì)业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务(wù)工作。

　　 本(běn)专业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习经济(jì)管理基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习期间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实(shí)训等多(duō)方面的技能(néng)训练。

　　 二、主要课程 酒店管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会议服(fú)务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业(yè)、负责的职(zhí)业道(dào)德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识(shí)和自(zì)学能力、进(jìn)取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念，了解(jiě)现代(dài)服(fú)务(wù)业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒(jiǔ)店业(yè)发(fā)展的(de)方针、政(zhèng)策(cè)和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等(děng)管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文(wén)字表达、人(rén)际(jì)沟通(tōng)能力以及一定的(de)职业外(wài)语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业的学校.

酒店(diàn)管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后(hòu)发(fā)展方(fāng)向为酒店(diàn)管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕(bì)业，需要从最基础(chǔ)的(de)岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备一定(dìng)的实(shí)际经验(yàn)才有机会晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低，但随(suí)着目前国内外旅游业(yè)飞速(sù)发(fā)展(zhǎn)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才在全球范(fàn)围内都需求量(liàng)很(hěn)大，前(qián)景(jǐng)还是不错，以下(xià)是(shì)酒店管理专(zhuān)业及(jí)就(jiù)业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修(xiū)的(de)课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会学习到(dào)食(shí)品相关的科学(xué)、食物(wù)的(de)选(xuǎn)配、如何正确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正(zhèng)确地处(chù)理(lǐ)各种食物(wù)等了解食(shí)物的(de)各方面理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的(de)college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比重的实践教学(xué)，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都(dōu)必须亲身扮演侍应(yīng)生和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不(bù)同的角色(sè)，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一门课，学(xué)生们要了解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知(zhī)识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考取可(kě)以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划(huà)也(yě)都是必(bì)修，在(zài)此也需要懂得一些商业相关的知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很(hěn)多学生一听会(huì)计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基础(chǔ)的了(le)，学生(shēng)只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常(cháng)不太(tài)注重实践操(cāo)作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人(rén)未来的发(fā)展方(fāng)向可(kě)以是研究(jiū)酒店(diàn)的学(xué)着也可以直接成(chéng)为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是注重操作、运营(yíng)和(hé)实践的学(xué)习，除了学习理论方面的(de)内容，还(hái)会了(le)解到每个部门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅的(de)托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢(ne)?从(cóng)就业(yè)来(lái)说，以实践(jiàn)为主的(de)学习方(fāng)向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的(de)运营高层基本都是(shì)从(cóng)基层(céng)部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行(xíng)业(yè)是(shì苹果xr重量为多少gpx;'>苹果xr重量为多少g)一个操作性非常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论(lùn)是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每个职位(wèi)的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理(lǐ)行业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比(bǐ)学历(lì)重要，学习能力(lì)强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的积(jī)累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个(gè)企业(yè)，都只(zhǐ)为(wèi)你的(de)工作业绩而不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还没有基层的(de)经验就(jiù)想直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触(chù)一个行业(yè)，那(nà)你永远(yuǎn)也不知道(dào)这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科(kē)技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏(tà)踏实实的实(shí)践操作，目前(qián)大部(bù)分(fēn)从(cóng)业(yè)者为低(dī)学历人员(yuán)、甚(shèn)至(zhì)大(dà)部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个(gè)人成就感是相当低(dī)的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地(dì)位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要一定的(de)一线实(shí)践经(jīng)验(yàn)才能胜(shèng)任，应届生的水(shuǐ)平根本不足以胜任部门级(jí)、公司级的管理需(xū)要。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入职时必须从基层其(qí)慢慢(màn)做起!

　　总之(zhī)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)未(wèi)来(lái)前景(jǐng)还(hái)是有的，重点(diǎn)就在于(yú)你能否调整(zhěng)自己(jǐ)的心态，有良好的情商(shāng)，是否有野心不甘于只(zhǐ)在底层(céng)做!

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