落座、打(dǎ)开(kāi)手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作(zuò)的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服(fú)务(wù)员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时(shí)，服务长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心(wù)员(yuán)不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解(jiě)，目前一(yī)家(jiā)餐厅(tīng)定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离(lí)职后开了(le)一(yī)间(jiān)工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用(yòng)的(de)话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通(tōng)微信(xìn)支(zhī)付(fù)共400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做(zuò)餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什(shén)么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)的后(hòu)台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础数据，当然(rán)也(yě)可(kě)以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设(shè)置(zhì)开通会(huì)员可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能(néng)达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发(fā)文(wén)，提(tí)出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客(kè)必须(xū)提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心人信息已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾(gù)客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际(jì)上是在违反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的(de)基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的服(fú)务(wù)，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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