浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物(wù)，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会(huì)对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确huì)对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本(běn)上就(jiù)没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，会中和人体内的(de)碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直伴随(suí)着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不(bù)要(yào)大(dà)量(liàng)吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能(néng)也(yě)很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋(péng)友不(bù)清(qīng)楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要(yào)腌(yān)一(yī)坛(tán)，用(yòng)来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排(pái)它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符(fú)合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝(hē)了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和(hé)好处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对(duì)身体不(bù)好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰(jiān)苦(kǔ)年代(dài)，人(rén)们(men)经济(jì)不宽(kuān)裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的(de)东西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么(me)不(bù)好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人做(zuò)好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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