年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机，将(jiāng)枣和(hé)栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好(hǎo)了(le)，如(rú)果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国(guó)都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想做出(chū)好的(de)年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成(chéng)很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃(chī)又(yòu)简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒(dào)进一(yī)个(gè)宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用(yòng)量(liàng)大约为(wèi)粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具(jù)体多大(dà)根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的(de)样子(zi)，可以是条(tiáo)状也(yě)可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机(jī)械(xiè)，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的量少些，因此(cǐ)不会特(tè)别糯，更多(duō)的是(shì)米香(xiāng)味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的(de)，可(kě)以(yǐ)调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机，可以想吃的时候根据(jù)个人(rén)食量做(zuò)点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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