酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃的。

　　关于酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗有毒(dú)吗以及酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗百度百(bǎi)科，酸笋能直接吃吗，泡酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋什么人不可以吃等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般可(kě)以食(shí)用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃(wèi)肠道消化液的分泌，对增进食欲(yù)和促进消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着很(hěn)好的解(jiě)除油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪摄入(rù)过多(duō)，引起的恶(è)心、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃(chī)一些酸笋，都(dōu)能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是(shì)怎(zěn)么制作的(de)

　　下(xià)面介绍酸笋的两(liǎng)种制(zhì)作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节在春秋两季，当(dāng)竹笋(sǔn)发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时，便(biàn)可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐(qí)藏(cáng)入缸(gāng)中，腌制(zhì)10天(tiān)左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后(hòu)，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右(yòu)，熄火，就这(zhè)样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每(měi)天换(huàn)一次水。

　　如果不换水，笋就会慢(màn)慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是(shì)发酵(jiào)食物，又(yòu)经过了加工，因此(cǐ)才会有一股特(tè)殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混合，所以(yǐ)味道变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实际上吃(chī)起(qǐ)来十分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸(suān)笋的味道(dào)了(le)。

　　酸笋在泡制(zhì)的(de)过程中经过了发(fā)酵，从而让酸笋自(zì)带一种特别的(de)味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，食(shí)用后并不会给身(shēn)体(tǐ)带来不利影响。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那(nà)么(me)螺蛳粉会(huì)变(biàn)得无(wú)味，若是第一次吃螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)，不能接受(shòu)酸(suān)笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入一些(xiē)。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维(wéi)素，能(néng)促(cù)进肠作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等(děng)物(wù)质在体内的(de)停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然(rán)低脂(zhī)、低热(rè)量食(shí)品，是肥胖(pàng)者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营(yíng)养价(jià)值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌(bàn)匀腌(yān)制20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香(xiāng)葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入(rù)适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片、盐一茶(chá)匙、糖一(yī)茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀(diàn)粉(fěn)一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍(pāi)成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的(de)猪油，就(jiù)是买(mǎi)回来半(bàn)肥(féi)瘦的那块肥(féi)肉来炸(zhà)油，锅(guō)烧热后放(fàng)入肥(féi)肉，炸(zhà)出油。

　　油太多(duō)可(kě)以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把瘦肉(ròu)放下(xià)去(qù)，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶(chá)匙(shi)糖(táng)。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关(guān)火(huǒ)，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么