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75寸电视长宽是多少牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄(huáng)喉与牛(niú)心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜(chù)的大(dà)血管，一般为主动脉(mài)，又称心(xīn)管。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉和心(xīn)脏的组织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内(nèi)脏营养(yǎng)价值(zhí)高一些。牛心(xīn)定的主要(yào)成(chéng)分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但(dàn)牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦(fán)，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于(yú)它的韧(rèn)性很高，所以用酱炒出(chū)来后口(kǒu)感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么(me)部(bù)位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是火(huǒ)锅(guō)中(zhōng)的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常被误解为(wèi)食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的(de)特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫菜品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为麻(má)烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不动。