鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候(hòu)不小(xiǎo)心把水放多(duō)了煮出(chū)来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的，有什么(me)办(bàn)法是可以补救一下的吗(ma)？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎(zěn)么办(bàn)等(děng)问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)小(xiǎo)知(zhī)识(shí)：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水充分(fēn)混(hùn)合(hé)即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡(jī)蛋(dàn)已经有部(bù)分熟透，已无(wú)法(fǎ)和(hé)其余的鸡(jī)蛋液或水融(róng)合，这种情况就不能够进行补(bǔ)救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的(de)比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水(shuǐ)和热开(kāi)水，加生水因自(zì)来水中(zhōng)有空气(qì)，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则(zé)开水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够(gòu)，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)和鸡(jī)蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例(lì)是第(dì)一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化(huà)，具体要(yào)根据你(nǐ)想吃的(de)老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋(d抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲àn)羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲>

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是(shì)人体所较好的优质(zhì)蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋白血(xuè)症患(huàn)者、近期有手术(shù)创伤的患(huàn)者、身(shēn)体有(yǒu)创面需要进行愈合的患者，以及需(xū)要生(shēng)长肌肉的人群，建(jiàn)议(yì)多吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是(shì)要(yào)注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为其他方式(shì)可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂(zhī)血症或者高血压等(děng)状况。

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