酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食(shí)用。

　　酸笋(sǔn)当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提(tí)高味蕾敏感性(xìng)，促(cù)进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增(zēng)进食欲和促(cù)进(jìn)消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解除(chú)油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹(fù)胀等症(zhèng)状的患者，如果适(shì)当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作(zuò)方法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当(dāng)竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽，长出约(yuē)30公分(fēn)高时，便(biàn)可连根(gēn)砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取(qǔ)不见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与竹笋(sǔn)一(yī)齐(qí)藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的话(huà)，每(měi)天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又(yòu)经过了加工，因此(cǐ)才会(huì)有一股特(tè)殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来(lái)十分美(měi)味，一(yī)般吃(chī)两次(cì)就能接(jiē)受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制的过程(ché科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容ng)中(zhōng)经过了发酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别的味道。

　　不(bù)过(guò)，这种(zhǒng)食物只是闻起来不(bù)好闻，食用后并不会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少量放入一(yī)些(xiē)。

酸笋有(yǒu)营(yíng)养(yǎng)吗(ma)

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含(hán)脂肪(fáng)、淀(diàn)粉很少，属天然低(dī)脂、低热(rè)量食品，是肥(féi)胖者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的(de)营养价值还是有(yǒu)很多的，可以(yǐ)放(fàng)心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄(báo)片(piàn)，加入(rù)适量(liàng)淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香(xiāng)葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量(liàng)花生(shēng)油。

科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容　　4、油烧(shāo)热以后(hòu)，放(fàng)入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色(sè)。

　　5、随(suí)后依(yī)次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一(yī)茶匙科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱(cōng)适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半(bàn)肥瘦(shòu)的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太(tài)多(duō)可以把油(yóu)盛(shèng)起(qǐ)来(lái)，留下顿炒菜用(yòng)，锅里(lǐ)剩些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入(rù)酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接(jiē)着(zhe)放(fàng)入适量淀粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙(shi)盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒(chǎo)进(jìn)酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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