柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话(huà)是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道也有些变了就不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是(shì)因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物长期放置的(de)过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且(qiě)打开之(zhī)后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候(hòu)也是没有(yǒu)酒味的，这种柿(shì)饼还(hái)是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用(yòng)的时候也有很重(zhòng)的酒味(wèi)，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物(wù)，因此在(zài)长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可(kě)以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一段时间，待(dài)酒味消失之(zhī)后就可(kě)以正常(cháng)食用了，不会影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合物(wù)，具有抑制细(xì)菌增长的作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻室的(de)温度(dù)很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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