鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把(bǎ)水放(fàng)多了煮出来(lái)的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有(yǒu)什么办法(fǎ)是可(kě)以补(bǔ)救一下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀(xī)的能(néng)吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多(duō)了怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)可以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适(shì)量(liàng)盐，可起(qǐ)到粘合蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气(qì)排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般(bān)应(yīng)该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的(de)比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的(de)比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化(huà)，具(jù)体(tǐ)要根据你想吃(chī)的老嫩程度(dù)。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质(zhì)