燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现(xiàn)营收(shōu)和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不(bù)过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等(děng)降低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为(wèi)了(le)提高(gāo)运行效(xiào)率(lǜ)，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量(liàng上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个)增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色(sè)产(chǎn)品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的(de)啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的(de)目的是希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实(shí)现了(le)可观(guān)的增(zēng)长，除了(le)高端化(huà)战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本(běn)的(de)策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤(pí)酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上就透(tòu)露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个p>

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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