猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位。小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思color: #ff0000; line-height: 24px;'>小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思p>

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美(měi)食，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘(lí)米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科——猪肚

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