燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业(yè)消费(fèi)结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加(jiā)快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuā给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么ng)的啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化(huà)路线对业绩(jì)的(de)提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目(mù)的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤(给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么pí)酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固定资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及(jí)本公(gōng)司间(jiān)接全资附(fù)属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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