落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协会发(fā)布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现象在(zài)生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第(dì)一(yī)句就是(shì)请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人(rén)力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离(lí)职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负(fù)责(zé)人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像(xiàng)等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画像呢(ne)？华(huá)斌说(shuō)，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后(hòu)台(tái)设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这(zhè)些(xiē)信息(xī)的目的(de)是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾(gù)客信(xìn)息，且信息(xī)越全(quán)面越有利(lì)于(yú)后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提供(gōng)个人信息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这(zhè)里(lǐ)面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫(s郑业成是否已婚 郑业成是几线演员ǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强(qiáng)制郑业成是否已婚 郑业成是几线演员顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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