水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还(hái)是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感(印信是什么意思？ 印信和书信一样吗gǎn)比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸印信是什么意思？ 印信和书信一样吗蛋是(shì)传统美(měi)食之一，南方人称(chēng)之(zhī)为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了就会造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质蛋(dàn)白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高。印信是什么意思？ 印信和书信一样吗

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即(jí)可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量食(shí)盐(yán)、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤一下，包(bāo)上一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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