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关东(dōng)煮汤底需要一天一换(huàn)吗，一元(yuán)一串的关(guān)东(dōng)煮利润(rùn)多(duō)少

　　是(shì)每天(tiān)都(dōu)重(zhòng)新煮。日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗

　　关东煮都会每天换(huàn)一次汤底(dǐ)的(de),在每(měi)天早上熬(áo)制好汤底(dǐ)之后(hòu),随(suí)着每(měi)次客人点单,水变少之后又加水,所(suǒ)以汤会(huì)变得越来(lái)越淡,所以到了晚上汤会变少(shǎo),到了下(xià)班(bān)就帮(bāng)汤倒(dào)掉,第二天(tiān)日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗再重新煮一(yī)锅(guō)汤,所以(yǐ)关东煮大概是(shì)每(měi)天一换,有时候客人多可能多(duō)煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东(dōng)煮是实心的，浮力不(bù)够(gòu)，所以(yǐ)不会浮上水面。

　　但是，当水开了(le)以后，我(wǒ)们会(huì)看(kàn)到关东煮会慢慢(màn)地一(yī)个(gè)个都浮到(dào)了水(shuǐ)面上，而且似(shì)乎饱满了一(yī)些(xiē)，这又是为什(shén)么呢？其实是因为关(guān)东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明(míng)是实心的，为什(shén)么会增加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉(ròu)丸是实心的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当(dāng)水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东(dōng)煮(zhǔ)变成(chéng)了一(yī)个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自(zì)日本关东地区的料理。

　　通常材(cái)料(liào)包(bāo)括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些(xiē)材料每一种(zhǒng)都(dōu)分(fēn)别放在(zài)互不相通的铁格子锅(guō)里，用(yòng)海带木鱼花(huā)熬制(zhì)的高汤(tāng)小火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用(yòng)味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国(guó)台湾也十分流行(xíng)，在当地(dì)又被(bèi)俗称作黑轮，这是台语(yǔ)中带有齿音(yīn)性质(zhì)的(de)边音导致的类(lèi)化。

　　台(tái)湾的关(guān)东(dōng)煮大部分(fēn)已不是日本的原始口味(wèi)，且在放置的(de)材料上，也有相当地差异(yì)性(xìng)。

关东煮(zhǔ)需要(yào)一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江(jiāng)南北的小吃，源自日本(běn)关东(dōng)地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流(liú日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗)传(chuán)。

　　很多(duō)人在(zài)购买关东煮时，细(xì)心一点就(jiù)会(huì)发(fā)现，关(guān)东煮铁格子(zi)里(lǐ)的食材(cái)其实(shí)一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在(zài)于(yú)它的汤底，但食材即(jí)使(shǐ)煮熟了也(yě)不一(yī)定入味了，所以关东煮在煮熟后还一直开着小火煮，就(jiù)是为了让食材更加入味(wèi)。

　　除此之(zhī)外，关东煮一(yī)直开小火煮(zhǔ)还可以保温，以免食(shí)物都冷掉了(le)，口感也不如(rú)之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为(wèi)肉(ròu)丸是空心(xīn)的，里面有水份(fèn)和间隙，当水的热(rè)度慢慢进入(rù)到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会充(chōng)盈在关(guān)东(dōng)煮里，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个小小的浮(fú)球，就(jiù)会浮到水面上(shàng)。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料(liào)，又称(chēng)柴(chái)鱼高汤(tāng)，是一种风(fēng)味独(dú)特(tè)、营(yíng)养丰(fēng)富、操作方便(biàn)的(de)冲煮汤料，深受(shòu)广大餐饮(yǐn)业主及家庭主妇(fù)的喜爱，能帮您做出(chū)鲜(xiān)美可口具有独特海鲜风(fēng)味的菜肴。

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