鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水(shuǐ)的，有(yǒu)什么办(bàn)法(fǎ)是可(kě)以补救一下(xià)的吗？为什么有时(shí)候(hòu)蒸鸡蛋(dàn)羹会(huì)出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固(gù)怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半(bàn)天还是稀(xī)的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再(zài)加入适(shì)量(liàng)的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混(hùn)合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适(shì)量(liàng)盐(yán)，可起到粘合蛋(dàn)液(y会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点è)的作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透，已无法(fǎ)和其余的(de)鸡(jī)蛋液或(huò)水融合，这种情况(kuàng)就(jiù)不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开(kāi)水，加生水因(yīn)自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹(gēng)会出现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否(fǒu)则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营(yíng)养受(shòu)损(sǔn)，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一(yī)般应该蒸约10分(fēn)钟，否(fǒu)则(zé)鸡(jī)蛋(dàn)液没(méi)有成熟，仍然是(shì)液体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的(de)比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋(dàn)与水的比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最(zuì)佳黄金比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋的大小略有不同。

　　会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点水煮鸡蛋白(bái)是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源(yuán)，所以(yǐ)对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身(shēn)体有创(chuàng)面(miàn)需要进行愈合的患者(zhě)，以及(jí)需要生长(zhǎng)肌肉(ròu)的人群，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式，因(yīn)为其(qí)他方式可以无形中(zhōng)增加(jiā)鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症或(huò)者高血压等状况。

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