鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救-济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校

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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么(me)办(bàn)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕(gāo)是大米做的(de)吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕(gāo)多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那(nà)样(yàng)黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救糕(gāo)又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身高一(yī)年(nián)比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是(shì)从春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的(de)内容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。