落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程(chéng)序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作(zuò)的(de)白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到(dào)这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出(chū)能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需(xū)等较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到(dào)推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别(bié)纸质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工(gōng)作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自(zì)提都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程(chéng)序申(shēn)请加开(kāi)通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可(kě)以分析(xī)会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付(fù)环(huán)节，设置开通(tōng)会(huì)员可领(lǐng)小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量(liàng)，而商家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户(hù)量(liàng)达到1000以上(陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌shàng)时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们(men)分(fēn)得(dé)的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一(yī)块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾(gù)客(kè)个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在(zài)以(yǐ)服(fú)务为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度(dù)的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业(yè)的(de)共(gòng)识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，实(shí)际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求(qiú)的便(biàn)捷(jié)扫码变(biàn)成了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基(jī)础(chǔ)上(shàng)，将顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到(dào)最好的(de)营(yíng)销(xiāo)手段是高质(zhì)量的服(fú)务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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