浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值(zhí)的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热(rè)性(xìng)，浆水面是不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时(shí)加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免(miǎn)影响(xiǎng)药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是家家户(hù)户必备(bèi)的一(yī)种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发(fā)酵(jiào)的过程，在(zài)这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的(de)食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般(bān)用(yòng)芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增(zēng)加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大(dà)量消(xiāo)耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影(yǐng)响(xiǎng)个头发(fā)育，大(dà)人的话(huà)，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引起人的(de)精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对(duì)意(yì)义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过(guò)多食用胃里会(huì)有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太(tài)久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家(jiā)普(pǔ)及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相(xiāng)信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专(zhuān)用的(de)器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急(jí)救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么(me)多，亲(qīn)们(men)知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问(wèn)可以留(liú)言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节不宽裕(yù)，为了节(jié)省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层(céng)白花花的(de)绒毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意味着(zhe)浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花的东(dōng)西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大的(de)孩(hái)子不论走乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节到那里都会铭记(jì)着那种味道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能(néng)说多(duō)吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原(yuán)料(liào)就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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