落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费(fèi)者协会发(fā)布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小张就(jiù)经常(cháng)遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不(bù)能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了(le)解，目前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室(shì)，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也(yě)比(bǐ)较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一(yī)家专门英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小程序(xù)的(de)店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么(me)还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台(tái)上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大(dà)部分(fēn)用户会(huì)注册(cè)，这样就获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些信(xìn)息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流(liú)量，而(ér)商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店(diàn)可以分(fēn)流量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几(jǐ)毛钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔(b英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思ǐ)收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人信息(xī)，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的营(yíng)销手段是(shì)高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住客(kè)户。

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