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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部位一(yī)定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质(zhì)。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不(bù)可高(gāo)于六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油(yóu)一(yī)般经过(guò)拌打可以作为装饰性材(cái)料(liào)直接吃(chī)，而(ér)奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白(bái)，看(kàn)起(qǐ)来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻(nì)，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其(qí)它食物(wù)的味(wèi)道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生日(rì)趴(pā)上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发(fā)之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都(dōu)装入面包桶里面合成(chéng)面(miàn)，之后加入黄油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候，去(qù)除(chú)揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层(céng)小火160度，下(xià)火190度(dù)，将面团放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下约(yuē)半个小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来(lái)打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类的，用(yòng)电动(dòng)打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也(yě)会摩擦(cā)产生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不(bù)要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗　不过如果已经打过(guò)头(tóu)的奶油(yóu)也不(bù)要(yào)紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的(de)点心。

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