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紫菜是不(bù)是海鲜

  是紫菜不属于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在(zài)系(xì)统(tǒng)分类学上隶属于红藻门(Rhodophyta),原红(hóng)藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是一(yī)类生长在(zài)潮(cháo)间带的海(hǎi)藻,其分布范围涵盖了寒带、温带(dài)、亚热带和热带(dài)海域。

  紫菜是(shì)世界上产值最高的栽培海(hǎi)藻(zǎo),在中国、日本和韩国被大规(guī)模(mó)栽培。

  紫菜(cài)是我国海洋农(nóng)业和出口创汇的主导品种之一。

  2016年我(wǒ)国(guó)紫菜产量约13.53万吨(dūn),产值超过100亿元。

  干紫菜中(zhōng)粗蛋白(bái)含量达30%~50%,富含膳(shàn)食纤维、多种维(wéi)生素(sù)及钙、钾、镁等(děng)微(wēi)量元素,还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋白,具有(yǒu)很高的营养价值,是一(yī)种不可(kě)多得的海(hǎi)洋食材,也是我(wǒ)国东南沿海农(nóng)村经济的支柱产(chǎn)品(pǐn)。

形态特征

  真紫菜(cài)亚属藻体的细(xì)胞层数(shù)为1层,且(qiě)单个细胞含1个星状色素体,中(zhōng)国(guó)的紫菜属(shǔ)物种都属于(yú)该(gāi)亚属。

  藻类(lèi)学家(jiā)曾呈奎等根据藻体边缘细胞的(de)特征,将真紫(zǐ)菜亚属分为(wèi)3组:

  (1)全缘紫菜组,叶片边缘平滑,边缘细胞(bāo)形态与其他营养细胞无区别;

  (2)刺缘紫菜组,叶片边缘(yuán)具明显的刺突(tū),后者由(yóu)1个或(huò)几个(gè)细胞形成;

  (3)边(biān)缘紫菜组,叶片边缘由几排退化细胞所(suǒ)组成(chéng)。

主要价值

  紫菜营养(yǎng)丰富、味道(dào)鲜美,富含(hán)蛋(dàn)白质(zhì)、无机(jī)化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维(wéi)生(shēng)素和(hé)矿物(wù)质,其中蛋白(bái)质(zhì)的成分(fēn)高达(dá)25%~50%,所以在食品和(hé)医药领域具有广阔的前景。

  紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

  紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷(lín)和固定碳(tàn)的能力,其栽(zāi)培对浅(qiǎn)海富营养(yǎng)化的(de)修复和改(gǎi)善也有重(zhòng)商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别要作(zuò)用(yòng)。

分布情况

  紫菜属物种虽然在寒(hán)带、温带、亚热带和(hé)热带(dài)海域均(jūn)有分布,但亚热带至温(wēn)带海(hǎi)域(yù)的物种多样性丰富。

  紫菜在中国的(de)地(dì)理(lǐ)分布也遵循这个规律,主要(yào)分布在黄(huá商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别ng)渤海到东南沿(yán)海的(de)潮间带,另外(wài),也有(yǒu)少(shǎo)数紫菜物种分布在(zài)台湾和(hé)海南岛(dǎo)沿海,且它们(men)的分(fēn)布具有(yǒu)区域(yù)性特征。

  在黄渤海自然(rán)分布的紫菜(cài)物(wù)种主要是条斑紫(zǐ)菜(cài)、甘紫(zǐ)菜(cài)和半叶(yè)紫菜,在东南沿海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫(zǐ)菜等。

  另外(wài),圆紫菜在中国(guó)沿(yán)海(hǎi)分布较(jiào)广,从南到(dào)北均有其生长,是一个广温(wēn)性种类。

  以自然类群和生境(jìng)环境为基础,在中(zhōng)国形成(chéng)了长(zhǎng)江(jiāng)以北的条(tiáo)斑紫菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

  坛紫(zǐ)菜是我国独有(yǒu)的暖温带(dài)紫菜栽培品种,产(chǎn)量约占(zhàn)全国紫菜总产量的(de)75%左右,栽培(péi)区主要分布(bù)在福建、浙(zhè)江、广东沿海(hǎi),近年(nián)来随着坛紫菜价格的攀升以(yǐ)及养殖技术(shù)的提(tí)高(gāo),养(yǎng)殖范围(wéi)逐渐(jiàn)北移到(dào)江苏(sū)南通和连云(yún)港。

  条斑(bān)紫(zǐ)菜养殖(zhí)主要集(jí)中在江苏和山东(dōng),产量(liàng)和出口量(liàng)占全国条斑紫菜行(xíng)业(yè)95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

  紫菜不(bù)属于海鲜类食物,其(qí)属于海产品,紫菜(cài)中含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质、维(wéi)生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物质以及不(bù)饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸,其可以起到延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺(xiàn)疾病(bìng)、抗凝血以及降低血脂等作用。

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