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料理可以(yǐ)生吃(chī)吗(ma)

　　料理(lǐ)是可以(yǐ)生吃(chī)的(de)。

　　是可以生吃(chī)的(de)，而且切生鱼片(piàn)的刀是(shì)特制的，且不能(néng)沾水，烹调师傅能(néng)用这刀把鱼肉(ròu)切得很薄。

　　选(xuǎn)择的(de)鱼肉一定(dìng)要新鲜，不少日本人认为生鱼片(piàn)真正好(hǎo)吃(chī)是在(zài)杀了数小时之(zhī)后(hòu)。

　　这是因为(wèi)氨基酸在(zài)死鱼僵硬后(hòu)达到最高点。当然也有(yǒu)日本(běn)人认为(wèi)用生(shēng)鱼宰杀(shā)后(hòu)马上做成的生鱼片好吃是由(yóu)于僵(jiāng)直前的鱼肉有脆感。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨将无法为(wèi)顾客补(bǔ)上(shàng)错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规(guī)定的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都有相配(pèi)的酒水提供(gōng)。

　　4、为(wèi)保持最好的(de)口感，无(wú)菜单料理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口(kǒu)味的，再(zài)到浓厚的，最后(hòu)再品尝味道重的贝(bèi)类(lèi)、玉子(zi)烧。

　　每次吃不同(tóng)鱼之(zhī)前，还(hái)要先吃片寿司(sī)薑清新一下口腔，才能更(gèng)好地品扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌(pǐn)尝出每一道菜品的(de)味(wèi)道。

　　厨师(shī)发办可以(yǐ)理解为无菜单料(liào)理，一种(zhǒng)由主(z扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌hǔ)厨根据当天(tiān)时令食材和(hé)对食客的喜好判断，即(jí)兴(xīng)设(shè)计一个(gè)弹性菜单(dān)的点餐方式(shì)。

　　专注无菜(cài)单料理(lǐ)的(de)餐厅接待人数很少，最(zuì)低(dī)人(rén)数只有8-10人，因此需要提(tí)前(qián)预约。

无菜单料理的弊端(duān)

　　面对客(kè)户(hù)选择困难是，没(méi)有实质的提(tí)醒。

　　无(wú)菜单料理,指的(de)是客(kè)人不点菜,只需与主厨简单交(jiāo)流口味(wèi)及喜好即可。

　　从前菜、刺身(shēn)到食(shí)事、吸(xī)物、甜品,均(jūn)由主厨(chú)即席料理。

　　无(wú)菜单日料(liào)名字(zì)叫“omakase”,omakase在(zài)日文的翻译是“扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌师傅,拜托了”、直(zhí)接翻译(yì)是“厨师代办”。

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