新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是(shì)指能诱发(fā)或是加重某种疾(jí)病(bìng)症状的(de)食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体(tǐ)是(shì)属于一种异体蛋白，它可在(zài)人体内(nèi)构(gòu)成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是(shì)身(shēn)体(tǐ)某种旧病宿疾的(de)复发，且(qiě)部分(fēn)患者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量是(shì)比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量(liàng)也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃(wèi)负担的(de)加重且很(hěn)难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人体质也健康正常(cháng)的人群(qún)食用鹅(é)蛋(dàn)之(zhī)后是可以起到补益(yì)身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺素(sù)等营(yíng)养物质含量丰富，对人(rén)体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰(huī)等(děng)，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很(hěn)多(duō)要注意的(de)点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的(de)自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等(děng)，进(jìn)行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不(bù)要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面蜡的熔点是多少度(miàn)均匀(yún)地涂(tú)上(shàng)一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必须的(de)各种氨基酸，是完全(quán)蛋(dàn)白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多(duō)的磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素(sù)以核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素(sù)也是人体所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后(hòu)加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温(wēn)度时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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