辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食(shí)物(wù)。对于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降低人身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(xià)一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮肤(fū)上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密(mì)封(fēng)的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好(xùn)速脱水。

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