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铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢(ne)

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山(shān)药(yào)都(dōu)是药食两用的(de)山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃(chī)，并(bìng)且小白嘴山药(yào)营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离(lí)等(děng)特点，被称(chēng)之为(wèi)最好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛(fàn)种植(zhí)于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河(hé)南焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以温县所在（地(dì)理坐标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很(hěn)高谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗过吗，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽小但营养价值(zhí)更(gèng)高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了(le)是最好(hǎo)吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山药(yào)因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁(tiě)棍山(shān)药因种植在沙(shā)地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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