怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊(a)？气(qì)味：优质冻豆腐闻(wén)起(qǐ)来有浓浓的豆香味(wèi2016年是什么年)，残次(cì)的则无豆香味，乃至(zhì)会(huì)有一(yī)股(gǔ)淡淡的(de)腥味或者是有(yǒu)化(huà)学剂的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏(huài)图片(piàn)，冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)怎样看(kàn)有(yǒu)没有坏(huài)，冻豆(dòu)腐什么(me)样，冻豆(dòu)腐应(yīng)该选老豆腐,仍(réng)是正常豆(dòu)腐等问题，农商网将为(wèi)你收拾以下的日子常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的。
      豆(dòu)腐能够(gòu)生吃。由于豆腐在制造过(guò)程中加热(rè)蒸煮后(hòu)现已(yǐ)是熟的了，它(tā)是用煮开(kāi)过的豆浆制成的，只不过不(bù)成型(xíng)，后(hòu)经人工加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐能(néng)够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度(dù)保存养分，但实(shí)际(jì)日子(zi)中(zhōng)主张熟(shú)吃。由于豆(dòu)腐在制造的过程中受(shòu)制(zhì)造条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细菌感染(rǎn)，为了卫(wèi)生(shēng)，仍是主张吃加(jiā)热过的豆腐(fǔ)。并且假如是在超市(shì)所购(gòu)买的(de)冷(lěng)藏的(de)豆腐(fǔ)，也(yě)仍是加(jiā)工后再食用比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在(zài)外面很长一段时间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟(shú)吃以(yǐ)防对(duì)身体有(yǒu)害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味，残(cán)次的则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或(huò)者(zhě)是有(yǒu)化学剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略(lüè)带点微(wēi)黄或淡黄，有光泽。

　　残次(cì)冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白(bái)，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰(huī)色(sè)或深黄(huáng)色(sè)的，所(suǒ)以(yǐ)不要购买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻(dòng)豆腐(fǔ)，看起来较(jiào)为(wèi)平坦、没有气泡、挤不(bù)出(chū)水(shuǐ)，用手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而(ér)残次(cì)的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出(chū)水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细(xì)嫩(nèn)柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白白，不(bù)参假”没有杂质的(de)存(cún)在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切一下切面(miàn)看起来毛毛糙(c2016年是什么年āo)糙的，乃至冻豆(dòu)腐会(huì)有(yǒu)塌2016年是什么年下去的(de)感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起来有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做成的冻(dòng)豆腐是最好的，放在冰(bīng)箱里制(zhì)成的(de)冻豆腐口感不(bù)错，但仅有(yǒu)的缺陷(xiàn)便是会吸(xī)收冰箱的异味，所以北方冬季里放在(zài)室外天然冰冻的冻(dòng)豆腐(fǔ)是(shì)最好(hǎo)吃的(de)。

　　选择冻(dòng)豆腐时(shí)，要调查它(tā)的色彩，白色或(huò)乳(rǔ)白色为佳，假如(rú)呈(chéng)现发黄(huáng)、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆(dòu)腐在10℃以(yǐ)下(xià)的冰(bīng)箱里能够保存(cún)3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻结(jié)，然后用手把里边的水挤出来，然(rán)后(hòu)在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后再挤(jǐ)水出来，这样就能够(gòu)去除(chú)冻(dòng)豆腐的(de)苦味，吃起来(lái)更甘旨。

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