年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗(rú)果筷(kuài)子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传(chuán)递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有的(de)则(zé)做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内(nèi)嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗容与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉(fěn)是否(fǒu)纯(chún)也很重要(yào)嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了(le)别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的(de)纯(chún)正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的(de)原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进(jìn)一(yī)个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为(wèi)粉重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面(miàn)团分(fēn)成大(dà)小均匀的几块，具体多(duō)大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可(kě)以(yǐ)想吃的时候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做的(de)，味道更(gèng)好。

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