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　　肠(cháng)粉用什么粉做最(zuì)好布拉肠粉：用的水磨(mó)粘(zhān)米(mǐ)粉为主(zhǔ)要(yào)原料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高)。希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高

　　1、布(bù)拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜(cài)等等(děng)。

　　2、抽屉(tì)式肠(cháng)粉：用大米磨的米浆，这(zhè)类肠粉(fěn)一(yī)般不会添加馅料，是搭配各种不同的酱油(yóu)来食(shí)用(yòng)的。

　　3、传统(tǒng)的肠(cháng)粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例(lì)混(hùn)合制成(chéng)，这种(zhǒng)制作(zuò)方式比(bǐ)较复杂，但(dàn)口(kǒu)感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成(chéng)团(tuán)，然后(hòu)在水(shuǐ)里面揉(róu)搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉淀(diàn)过滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的(de)，这(zhè)种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再(zài)添加小麦淀粉、各(gè)种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种(zhǒng)馅料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大(dà)米磨的米浆，这(zhè)类肠粉一般不会添加馅(xiàn)料，是(shì)搭配(pèi)各种不同(tóng)的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统(tǒng)的(de)肠粉：用陈年的米研磨成米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉(fěn)等，按比例混合制成，这种制作方式(shì)比较复杂(zá)，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面(miàn)粉加(jiā)水揉成团(tuán)，然后在水里面(miàn)揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水里，然(rán)后(hòu)沉淀过滤(lǜ)之(zhī)后，脱水干燥制成的，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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