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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独特工(gōng)艺(yì)制(zhì)作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年(ni环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语án)高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时(shí)期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好(hǎo)的(de)年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是(shì)在(zài)最(zuì)基本(běn)的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣(zǎo)等(děng)。