4、带(dài)蒂类蔬菜，如(rú)茄子(zi)西(xī)红柿(shì)辣椒等在(zài)保(bǎo)存时最好将果(guǒ)蒂(dì)朝下(xià)，减慢果蒂变(biàn)干的(de)速度(dù)，才会更新鲜。

　　5、根茎类(lèi)：根茎类(lèi)如胡(hú)萝卜山(shān)药等，买回来后千万别去清洗，泥土(tǔ)便(biàn)是他们自(zì)带的保(bǎo)鲜(xiān)膜，只要用(yòng)厨房纸巾(jīn)吸(xī)干外(wài)表(biǎo)的水分，放(fàng)在阴凉(liáng)枯燥(zào)的当地保存就能够了。

　　6、牢(láo)记不(bù)要放在冰(bīng)箱内！豆类：豆类食材想要坚持新鲜(xiān)和色泽的话(huà)，能够直(zhí)接冷冻。

　　7、柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢把需求保存的食材清洗(xǐ)洁净(jìng)后，用厨(chú)房纸巾吸(xī)掉剩(shèng)下的水分，直接(jiē)装(zhuāng)入(rù)保鲜袋冷冻保存即可。

切(qiè)开的蔬菜怎样保存 怎么保存切开(kāi)的蔬(shū)菜

　　1、关于相似(shì)甜(tián)椒、紫甘蓝(lán)等不适合放在低温(wēn)下，也便是(shì)在低温下(xià)简单呈现冻伤的蔬菜，能够用保鲜(xiān)膜、塑料袋(dài)密(mì)封(fēng)起来，放在阴凉枯燥通风的当地。

　　 2、马铃薯(shǔ)、山药等切开后简单氧化变色的蔬菜(cài)，能够(gòu)将剩下(xià)的(de)切成片或许块，用清(qīng)水浸泡(pào)后放在冰箱冷藏(cáng)，赶快食用。

　　 3、胡萝卜、黄瓜、白萝(luó)卜等尽(jǐn)管不怕氧化，可是也很简单(dān)失水变蔫(niān)影响口感，能够用保鲜膜缠起(qǐ)来放到冰箱冷藏(cáng)，或许切成片，加(jiā)上盐、花椒水等(děng)腌成小(xiǎo)咸菜，假(jiǎ)如(rú)家里有泡菜坛(tán)就(jiù)最好(hǎo)不(bù)过了，直接清(qīng)洗(xǐ)洁净切块放(fàng)进去(qù)就(jiù)行了

　　 4、蘑菇、平菇、金针(zhēn)菇、草菇等相同能够(gòu)用保鲜膜塑(sù)料(liào)袋密(mì)封后放到冷(lěng)藏保存，或许切成碎粒(lì)炸成蘑菇酱(jiàng)寄存(cún)更长时刻。

　　 5、新鲜(xiān)的叶菜类(lèi)，比方菠菜、芹菜，能够焯(chāo)水后冷冻起来保(bǎo)鲜(xiān)，之后(hòu)冻结(jié)用来做包子(zi)馅(xiàn)、饺子馅用(yòng)。

　　 6、余下的菜(cài)还有一大(dà)类是调(diào)味蔬菜，比方(fāng)大蒜、葱、姜等等，这类(lèi)蔬(shū)菜不(bù)简单(dān)氧化糜烂，能够放到洁净的碗中(zhōng)，赶(gǎn)快使用(yòng)掉就能够(gòu)。

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