竹荪(sūn)是煮15分钟左(zuǒ)右(yòu)的(de)。关于竹荪煮多久以(yǐ)及竹荪煮多久可以(yǐ)吃，竹荪煮多久(jiǔ)才熟(shú)透，泡好的竹荪煮多(duō)久，火锅竹荪煮多(duō)久，竹荪多久可(kě)以煮熟(shú)等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理以下(xià)的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是15分钟(zhōng)左右的(de)。

　　15分(fēn)钟左(zuǒ)右。

　　竹荪(sūn)在煮(zhǔ)之前先(xiān)用(yòng)淡盐(yán)水泡发(fā)大(dà)约(yuē)10分(fēn)钟，并剪去菌(jūn)盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花(huā)朵(duǒ)部分网状部(bù)分，只保留(liú)茎(jīng)部，否则(zé)会(huì)有怪味，竹荪也(yě)是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可(kě)以(yǐ)吃，煮得时(shí)间越(yuè)久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它比较(jiào)难清(qīng)理(lǐ)的地方(fāng)都要注意(yì)去(qù)洗干净就好了，很难(nán)洗的(de)缝缝可以(yǐ)用牙刷去刷，只要(yào)能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在处(chù)理的(de)时候，去(qù)掉根(gēn)部泥土后(hòu)，放入(rù)水槽中用清水洗净，拿刀(dāo)切除根部粗(cū)老的(de)部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或者将笋装(zhuāng)入蒸(zhēng)锅中。

　　直到(dào)它(tā)变得(dé)透但(dàn)却又不烂(làn)、能够撕开为(wèi)止，这时候就要立即把它捞起(qǐ)来，然后用冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻底(dǐ)的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是(shì)用冷(lěng)水还是热水都是可以用来泡(pào)竹荪(sūn)的(de)，两者唯(wéi)一的(de)区(qū)别就是冷水(shuǐ)泡竹荪所(suǒ)需要(yào)的时(shí)间比较长，而热(rè)水泡(pào)竹荪所(suǒ)需要的时(shí)间(jiān)比较短(duǎn)，建议可以(yǐ)根据个(gè)人(rén)方便的时间来进行选择。

　　但是(shì)需要注意的是(shì)不(bù)建议(yì)用太烫的水(shuǐ)来(lái)浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较合(hé)适的，而(ér)且浸泡的时间也不宜太长，不然(rán)就(jiù)会破坏竹(zhú)荪中所含(hán)的营养物质，导致竹荪的(de)营养(yǎng)价值下降(jiàng)。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中的(de)氨基(jī)酸符合人体所需要的氨基酸(suān)比(bǐ)例，食用后可(kě)以为(wèi)人体补(bǔ)充多种营养物(wù)质，能够维持人体组织器(qì)官的正常生理功能，并促进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏凉性，食用后能够降低肺(fèi)内的(de)热气(qì)，起到清肺热、降肺气的(de)作用(yòng)，因此(cǐ)对于一些因为肺气上行、肺气亏虚所导致(zhì)的(de)咳嗽咳(ké)痰、久咳(ké)不止等症状(zhuàng)来(lái)说(shuō)，可以适当地吃(chī)一些竹荪，可以起到(dào)润肺(fèi)止咳(ké)的作用(yòng)。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食(shí)用(yòng)后可以有效地降低人体内的热气，起到(dào)清(qīng)热利湿的(de)作用，因此对于一些因为体内(nèi)火气过大而(ér)出现的口舌(shé)生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿(zhǒng)痛等症状来说，都(dōu)可(kě)以(yǐ)通(tōng)过吃竹荪来进行(xíng)缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后(hòu)会对脾胃造成较大的刺(cì)激，因此(cǐ)在吃的时候一定要适量食用，而且对(duì)于(yú)一些本身脾胃比较虚寒的人群(qún)来说(shuō)，建议(yì)最好是(shì)根(gēn)据自身的肠(cháng)胃情况(kuàng)来决定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一(yī)种食用菌类(lèi)，具有一定的过敏性(xìng)，食用(yòng)后容(róng)易出现过(guò)敏(mǐn)的症状，因此对于一些过敏体质的人群来(lái)说，在食(shí)用竹荪之前(qián)最好是(shì)先做好(hǎo)过敏源测(cè)试，确定不过敏后(hòu)方可继续食用，以免出(chū)现身(shēn)体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪(nǎ)些营养(yǎng)价值(zhí)

　　一、含有丰富的营养物质，可以补充人体所(suǒ)需要的(de)能(néng)量。

　　二、具有明显的防病作用(yòng)和机体调节(jié)功(gōng)能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰富(fù)的微(wēi)量元素(sù)，维持(chí)人体正常的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的(de)促(cù)进(jìn)肠胃(wèi)的(de)运(yùn)动，在一定程度上提高(gāo)机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪(rèn)前，应将(jiāng)干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端(duān)切(qiè)掉(diào)。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会(huì)有异味。

　　吃(chī)火锅的话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹(pēng)饪前(qián)，用盐浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状(zhuàng)结(jié)构的一部分，花瓣是竹荪香气集(jí)中的区(qū)域)要去(qù)掉，只保留叶(yè)和茎，否(fǒu)则会有异味(wèi)。

　　竹荪也(yě)是野生(shēng)菌，需要(yào)开水冲(chōng)泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一(yī)会儿。

　　不(bù)容易老(lǎo)化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分(低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的fēn)

　　竹荪竹荪含有碳水化合物(wù)、蛋白质、碳(tàn)水化合物、矿物质(zhì)和(hé)维生素(sù)。

　　每(měi)100克竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度(dù)和不对称糖度丰富(fù)多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可以补充(chōng)人体(tǐ)必需的营养元(yuán)素(sù)，增(zēng)强(qiáng)人(rén)体(tǐ)免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服用还可调节中(zhōng)老年人(rén)的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛(tòng)、支(zhī)气管(guǎn)炎、败血症、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹荪(sūn)的(de)糖分具有显著的调节(jié)机体和(hé)预防疾病的作用，因(yīn)此越(yuè)来越受到人们的(de)重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪(sūn)的解决并不太难。

　　如果只有难清理的地方必须(xū)清理，清理不了的接缝可(kě)以用(yòng)软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能(néng)被清(qīng)洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解决(jué)方法是去除根部(bù)的(de)泥土，放入不锈钢水槽中，用(yòng)冷(lěng)水冲洗。

　　拿(ná)刀(dāo)把根(gēn)部又粗又老(lǎo)的(de)部(bù)分去掉，保(bǎo)持伤口圆润平整，把笋和(hé)笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入(rù)油锅，直(zhí)到越来(lái)越透明但不碎，可(kě)以撕下(xià)来。

　　这(zhè)时我们需要马上把它捞出来，然(rán)后用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情(qíng)况(kuàng)下，一(yī)定要(yào)保证完全冷藏，否(fǒu)则(zé)太阳颜(yán)色会比较暗，非常容易造成(chéng)熟后(hòu)松散(sàn)变质(zhì)的情况。

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