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天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热门(mén)行业(yè)之一(yī)，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际人才(cái)市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海(hǎi)世博(bó)会和(hé)越来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行(xíng)，中国(guó)对(duì)旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专业人才(cái)的需求(qiú)也日益增大(dà)，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个(gè)国际(jì)酒店管理集(jí)团在上海投(tóu)资(zī)或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年都需要数(shù)以千计的国(guó)际化(huà)酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业(yè)培(péi)养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智(zhì)体美等全(quán)面发(fā)展的中等职业(yè)技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知(zhī)识，具备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及(jí)餐饮、客房服(fú)务(wù)工(gōng)作。

　　本专业(yè)注重学生综合素质(zhì)的培养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出(chū)技能培训，学(xué)生(shēng)在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅(tīng)客(kè)房服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理(lǐ)、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和(hé)敬业、负责的职业道德(dé)与(yǔ)团队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识(shí)和自(zì)学(xué)能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解(jiě)现代服(fú)务业发展趋势天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机(jī)操(cāo)作、文字表达(dá)、人际(jì)沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业(yè)，也称招(zhāo)待(dài)管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方(fāng)面的(de)人才，但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要(yào)从最基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际(jì)经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范(fàn)围内(nèi)都需(xū)求量很大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比(bǐ)非(fēi)常(cháng)大，酒管专(zhuān)业(yè)的同学们会学习到食品相关的(de)科(kē)学、食物的选配、如(rú)何(hé)正确地储存食品、如何(hé)正(zhèng)确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方(fāng)面理论知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业(yè)，在(zài)日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服(fú天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音)务(wù)都有很大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客人的各种不(bù)同的角色，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是(shì)比较有意(yì)思的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历史知识(shí)，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还要学会自(zì)己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修(xiū)，在(zài)此也需要懂得一些(xiē)商业相关的(de)知识，了(le)解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一(yī)听会(huì)计是(shì)拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计(jì)知识相对来说已经算是最(zuì)基(jī)础的了(le)，学生只需(xū)要比较(jiào)基本地学习如何计算酒店餐(cān)厅的(de)运(yùn)营成本、利(lì)润(rùn)等等东西，并且能很(hěn)快的(de)运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作(zuò)方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是(shì)酒店业(yè)的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营方式和财务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方向学习的人未(wèi)来(lái)的发展方向可(kě)以是研究酒店(diàn)的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别(bié)是(shì)制定战略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外一个方向(xiàng)就是注重操(cāo)作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会了解(jiě)到(dào)每个(gè)部门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如何正确服务客人等(děng)，也就(jiù)是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学(xué)习方向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因(yīn)为(wèi)在酒店工作过(guò)就(jiù)可以发(fā)现，酒店里的运营高层基(jī)本都是从基层(céng)部(bù)门干出来(lái)的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学(xué)习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一(yī)个操作性非(fēi)常强的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远不够的，懂的(de)每个部(bù)门、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理行业人(rén)士的(de)建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当(dāng)，经验比学(xué)历重要，学习能(néng)力(lì)强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业(yè)，都(dōu)只为你的工作业(yè)绩而(ér)不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从(cóng)技(jì)能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基(jī)层的(de)经验就(jiù)想直接做管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不(bù)从底层的真正接触(chù)一个行(xíng)业(yè)，那你永远也不(bù)知(zhī)道(dào)这行的水有(yǒu)多深(shēn)，你永远也猜想不(bù)到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服(fú)务岗位，不是简猛高科技(jì)，不(bù)是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏(tà)实实的实践操作，目前大部(bù)分从业(yè)者(zhě)为低(dī)学历人员(yuán)、甚至(zhì)大(dà)部分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人(rén)员所获得的收(shōu)入、社会地(dì)位、个人(rén)成就(jiù)感(gǎn)是相(xiāng)当低的，前期(qī)必须能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会(huì)地位(wèi)的工作(zuò)岗位。