鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的(de)时候不(bù)小心把水放(fàng)多了煮出来(lái)的(de)鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什么办法(fǎ)是(shì)可以补救一下的(de)吗？为什(shén)么有(yǒu)时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出(chū)现(xiàn)不凝固的(de)现象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么(me)办等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)小知(zhī)识：

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么补救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可(kě)以(yǐ)再加入适量(liàng)的(de)鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混(hùn)合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种情况就不(bù)能(néng)够进(jìn)行(xíng)补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固(gù)是(shì)什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来(lái)水中有空气(qì)，水被(bèi)烧沸后，空(kōng)气排(pái)出，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成(chéng)分(fēn)也会受损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热开水，否则(zé)开水先将(jiāng)蛋液烫(tàng)热，再(zài)去蒸，营养(yǎng)受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。