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白酒泡猕(mí)猴(hóu)桃保(bǎo)质期能有(yǒu)几年啊

　　白酒(jiǔ)泡猕猴桃的保质(zhì)期约为2年。

　　不(bù)过其保质期要(yào)参考酿(niàng)造工艺和环境，以及保存状况等(děng)因素，但凡其中的(de)一个因素出现(xiàn)问题，保质期有可能缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽(jǐn)早喝。

　　猕(mí)猴桃酒富(fù)含维生素(sù)、氨基酸、多酚(fēn)、胡萝(luó)卜素和微量元素(sù)。

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)是(shì)果酒的一种，色泽明亮透(tòu)明，黄绿色，果(guǒ)香浓郁(yù)，入口醇厚爽口(kǒu)。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒(jiǔ)之一，其营养成(chéng)分和功效(xiào)都(dōu)远高于(yú)现在的葡萄酒，只是人们接受(shòu)葡萄酒的历(lì)史(shǐ)更长而已。

　　采用(yòng)优质野(yě)生(shēng)鲜果(guǒ)，再(zài)加人工精心挑选(xuǎn)—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提纯(chún)—二次发酵(jiào)—杀菌—灌(guàn)装(zhuāng)—贴标—检验(yàn)—出厂。

　　生产(chǎn)过程绝(jué)不(bù)添加任何工(gōng)业制剂和色素，是真正意义上的纯天然酒品，既保存了(le)猕猴桃鲜果的(de)果香(xiāng)，又延续了猕猴桃的(de)营养，口感纯正，酒色琥珀，果(guǒ)香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存放多(duō)久时间(jiān)？

　　猕(mí)猴桃酒存放时(shí)间一般(bān)在两(liǎng)年左右，不过是要根据(jù)不同(tóng)的(de)酿造(zào)工艺和环(huán)境(jìng)来进行(xíng)决定的，对于(yú)一些(xiē)有细菌侵(qīn)入的猕猴桃酒(jiǔ)，我(wǒ)们(men)在喝的时(shí)候会感觉到(dào)十分(fēn)酸，而且(qiě)有异味的存在，这(zhè)样的猕猴桃是变(biàn)质(zhì)的危险(xiǎn)，所以，它与白酒(jiǔ)的保存方法(fǎ)和保(bǎo)存日期(qī)完全(quán)不同的，我们(men)一定要进行鉴别(bié)，自酿(niàng)的猕猴桃酒在进行酿制(zhì)时一定要经(jīng)过消(xiāo)毒处理，这样才(cái)能(néng)够延长它的保质期。

自制猕猴(hóu)桃酒注意事(shì)项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时(shí)间是越久越好，时(shí)间越久，酒味也就越(yuè)浓(nóng)。

　　不过注意要(yào)加一些糖哦。

　　加糖了之后(hòu)能够使得(dé)猕猴桃(táo)酒在发酵的(de)过程中酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖的比(bǐ)例是10斤猕猴(hóu)桃(táo)加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰糖都可(kě)以。

　　酿制猕(mí)猴桃酒的时候(hòu)，可以适当加(jiā)一些酵母，虽(suī)然说猕猴桃本身含有酵母菌，但(dàn)是含量比较少，加一(yī)些酵(jiào)母菌可以发酵得更快一些(xiē)。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要(yào)注意与空气隔绝，否则(zé)容易(yì)变质(zhì)。

　　但要注意盛装(zhuāng)猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的容器最好有一个排气(qì)口，避免发酵过程中产生大(dà)量(liàng)的气体，导(dǎo)致罐内压力(lì)过大而(ér)爆缸(gāng)。

　　放置猕猴桃酒的(de)地方(fāng)最(zuì)好是阴凉干燥处，不能阳光直射，否则会造成发酵不(bù)均或产生霉(méi)菌。

　　一般(bān)情(qíng)况下，发酵(jiào)7-15天(tiān)，猕猴桃基(jī)本都化成水汤，有很浓的酒香，基本没(méi)有气泡(pào)产生，用(yòng)筷子攒点尝一下微甜或甜味比(bǐ)较淡（糖分都(dōu)转化为酒(jiǔ)份了），这时就(jiù)要注意将酒渣(zhā)分离出来，剩(shèng)下(xià)的(de)酒继续发酵，至(zhì)少10-20天的时间。

　　盛装猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的(de)容器，最好(hǎo)是用玻璃或(huò)者陶瓷材质的，容(róng)量不需要太(tài)大，刚好能够酿(niàng)制的猕猴桃量刚好能达(dá)到罐的(de)1/2以上、2/3以(yǐ)下为(wèi)最好。

　　容(róng)器(qì)事(shì)先一定要清洗(xǐ)感(gǎn)觉并消毒，倒置(zhì)晾干后才可使用。

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