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甜葡萄可以酿酒吗

　　甜(tián)葡萄是可以酿酒的。

　　可以，不同的(de)葡萄酿制不同(tóng)的葡萄酒。

　　第(dì)一步：买葡(pú)萄选购葡萄时，可以挑选一些(xiē)熟透的葡萄(táo)，哪(nǎ)怕是一颗颗散落的(de)葡萄也不要紧。这些(xiē)葡萄一是容易(yì)发(fā)酵，二(èr)是价(jià)位相(xiāng)对较低。常见的葡萄(táo)、提(tí)子(zi)、马(mǎ)奶子(zi)等(děng)，都是(shì)可以用来制作(zuò)葡萄酒的(de)。

　　第二步(bù)：洗葡(pú)萄由于葡萄表皮很可能残(cán)留(liú)农药，清洗葡萄的环节就相当重(zhòng)要，最好(hǎo)能够逐颗清洗，再用(yòng)自(zì)来水反复冲洗(xǐ)，同时剔除烂葡萄。一些爱(ài)干净的(de)人，喜(xǐ)欢把葡(pú)萄(táo)去皮后酿酒(jiǔ)，这也(yě)未(wèi)尝不可，但是(shì)少了(le)一些葡萄(táo)皮特有的营养(yǎng)。

　　第三步：晾(liàng)干葡萄把葡萄盛(shèng)在(zài)能漏(lòu)水(shuǐ)的(de)容(róng)器当中(zhōng)，等葡萄表面没有水珠(zhū)就可以(yǐ)倒入酒坛了。

　　第四步：选择容器酒坛子可(kě)以是陶瓷(cí)罐子，也可(kě)以是(shì)玻璃瓶(píng)，但不(bù)主张用塑料容(róng)器，因为塑料(liào)很可能会与(yǔ)化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准酒精发生化(huà)学反应，并产生一些有毒物质，危害人体(tǐ)健康。

　　第五步(bù)：捏(niē)好葡(pú)萄放进(jìn)容器双手洗(xǐ)净后(hòu)，直接捏(niē)葡萄(táo)，操作办(bàn)法是抓(zhuā)起(qǐ)一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡(pú)萄上面，葡(pú)萄和糖的比例是(shì)10∶3，即(jí)10斤葡萄放3斤糖(táng)(不喜欢(huān)吃(chī)甜的朋友，可以放(fàng)2斤糖，但(dàn)是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵(jiào)的重要(yào)因(yīn)素(sù))。

　　第六步：加封保存将酒坛(tán)子密封，如果是(shì)陶瓷罐的(de)话(huà)，可以到(dào)买(mǎi)黄酒的小店要点酒泥，加(jiā)水后糊住封(fēng)口(kǒu)。加封后(hòu)，酒坛子需放在阴凉处(chù)保存(cún)，平时不要随意(yì)去翻动或打开盖(gài)子。

　　第七步：启封天热时(shí)，葡(pú)萄(táo)发酵(jiào)时间需要(yào)20天至一个月左右，现在这(zhè)个季(jì)节做(zuò)葡(pú)萄(táo)酒，发酵时间需要40天左右。启封(fēng)后，捞出浮在上(shàng)面的葡萄皮(pí)，就可以直接喝葡萄酒了。注意(yì)，如果喜欢酒劲足一点(diǎn)，只需延(yán)迟(chí)启封时间就行了。启封后，每一(yī)次舀(yǎo)出葡萄酒后，别忘盖好(hǎo)酒坛的盖子，以免酒(jiǔ)味挥发。

怎么(me)才化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准(cái)能挑甜葡萄吃(chī)呢女生

　　1、外观:不同的(de)葡(pú)萄品种有(yǒu)不(bù)同(tóng)的风味和特(tè)点 。

　　选购时(shí)，首先要注意外观新鲜(xiān)，果穗大小适当整齐，果梗(gěng)新(xīn)鲜坚挺，果(guǒ)粒饱满，大小均匀，青籽、瘪籽少，外面有霜的品(pǐn)质最好 。

　　当用手轻轻提(tí)起(qǐ)新鲜葡萄时，果粒紧实，种子掉落较(jiào)少。

　　如果颗粒纷纷脱落，说(shuō)明不(bù)够(gòu)新鲜 。

　　2、表面颜色:一般成熟度适中的果(guǒ)穗和籽(zǐ)粒颜色(sè)较深，较亮；比如玫瑰香黑紫，桂圆琥珀紫，巨峰黑紫(zǐ)，牛奶黄白 。

　　3、闻(wén)味:品质好的(de)葡萄(táo)果肉丰富，味甜，香气浓郁；劣(liè)质葡萄汁汁少或多但味少，无香气，酸味明显 。

　　买的时候(hòu)试试耳朵(duǒ)里的底葡(pú)萄(táo)，因为一般来说，底(dǐ)葡(pú)萄是最不甜的 。

　　如果是甜的，说明葡萄整穗都是甜的(de) 。

怎么挑(tiāo)选(xuǎn)葡萄，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观(guān)。

　　外(wài)观新鲜，大小均匀、整齐，枝梗(gěng)新鲜牢(láo)固(gù)，颗粒饱满，外(wài)有白霜的(de)，一般比较好。

　　另外(wài)，葡萄用手轻(qīng)轻提(tí)起时，如果(guǒ)葡(pú)萄纷纷脱(tuō)落，说明葡萄不够新鲜。

　　（2）辨颜色。

　　一般(bān)成熟度适中的葡萄颜色较(jiào)深、较鲜艳，如巨峰(fēng)、夏黑葡萄(táo)为(wèi)黑紫色，美(měi)人指葡(pú)萄为鲜红(hóng)色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁(zhī)多而浓，味甜，有香气，就(jiù)是好葡萄(táo)。

　　与此相反，不好(hǎo)的葡萄往往(wǎng)带有(yǒu)酸味。

　　（4）品口味。

　　葡(pú)萄好(hǎo)不好与成(chéng)熟(shú)度有(yǒu)关(guān)，一串葡萄中最(zuì)下面的一颗往往由(yóu)于光照程度最差(chà)，成熟度不佳。

　　所以在一般(bān)情况下，最(zuì)下面那颗是最不甜(tián)的。

　　选购(gòu)时(shí)，就试吃最下面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜(xiān)榨蔬菜汁维生素C损失(shī)多许(xǔ)多(duō)人相信(xìn)，自己制(zhì)作(zuò)的鲜榨果蔬(shū)汁是最健(jiàn)康的。

　　因为完全不加热(rè)，其中的维生素能最大限(xiàn)度地保(bǎo)存(cún)下来，还能排毒，能抗癌，能美容。

　　甚至有(yǒu)人(rén)用(yòng)鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁(zhī)代(dài)替水炒菜和煮菜(cài)。

　　为检(jiǎn)验这种观点的真实性(xìng)，专家对(duì)新鲜蔬菜榨汁后(hòu)，营养素保留的情(qíng)况进行(xíng)了测定。

　　以最容易损失的维生素C为指标，选用最(zuì)常用来制(zhì)作蔬(shū)菜(cài)汁的番茄和黄瓜为试验对象，用榨汁机(jī)榨汁，进(jìn)行测定。

　　试验数据表明，番茄、黄瓜(guā)等蔬菜直接(jiē)榨(zhà)汁之后，维生素C的(de)损失(shī)率高达80%以(yǐ)上。

　　而(ér)数据(jù)显示(shì)，炒青(qīng)菜的维生素(sù)C损失率(lǜ)只有30%～50%，炒青椒只有20%左右，而(ér)炒(chǎo)番茄(jiā)则低于10%。

　　结果(guǒ)显示(shì)，鲜榨(zhà)蔬菜汁的维生素C损失率，甚至比(bǐ)炒青菜(cài)更大。

　　同时，榨汁(zhī)之(zhī)后(hòu)，还(hái)会有一个明显的变化：果蔬汁的颜色逐渐变深。

　　在这个过程中，果蔬的抗氧化(huà)能(néng)力会(huì)逐渐下降。

　　这(zhè)是因(yīn)为果蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧化酶等很多氧化酶类(lèi)，它们在细胞中(zhōng)平(píng)日独居一室(shì)，不和维(wéi)生(shēng)素C、多酚类物(wù)质(zhì)等抗氧化成分见面(miàn)。

　　一旦扔(rēng)进果蔬榨(zhà)汁(zhī)机(jī)，细(xì)胞被(bèi)绞碎破坏，这些(xiē)成分就会混在一起，发(fā)生反应。

　　酶的催化反(fǎn)应十分迅速，只需瞬间(jiān)，维生素(sù)C就会大量损失，有保健作(zuò)用(yòng)的多酚类物质也会(huì)被迅速破坏(huài)。

　　如果(guǒ)在榨果汁时去掉渣(zhā)子(zi)，还(hái)会损(sǔn)失大量膳(shàn)食纤维。

　　如榨(zhà)菠萝汁时，去掉果渣(zhā)会损(sǔn)失90%以上(shàng)的(de)纤维(wéi)。

　　专家建议：水果和蔬(shū)菜在制作鲜(xiān)榨汁之后，维生素(sù)C和其他(tā)抗(kàng)氧化物质会有很大的损失。

　　因此，吃饭的时(shí)候不吃青菜，而用(yòng)自制鲜榨(zhà)果蔬汁来(lái)替代的方法是错(cuò)误的。

　　建议每天要吃两(liǎng)盘少油烹(pēng)调的熟蔬菜，在(zài)此之外(wài)，可(kě)以再加两杯鲜(xiān)榨果蔬汁。

　　在家(jiā)庭自制(zhì)鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁之前(qián)，最好(hǎo)用沸水(shuǐ)短时快速焯(chāo)烫一下之后再榨汁，能灭活一些酶类，减(jiǎn)少营养(yǎng)物(wù)质的损(sǔn)失。

　　一(yī)定要现榨(zhà)现喝，减少抗(kàng)氧化(huà)物质氧化(huà)分解的时(shí)间。

　　滤去的果渣应尽量利用，可以(yǐ)加(jiā)一(yī)点蜂蜜和柠檬汁(zhī)调味(wèi)，做成高纤维小甜食(shí)，味道其实(shí)很不错。

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