银耳越(yuè)黄越好还是越白越(yuè)好，干银耳为什么越放越(yuè)黄银耳(ěr)越黄越好并不是越白(bái)越(yuè)好的(de)。

　　关(guān)于(yú)银(yín)耳越(yuè)黄越好还是(shì)越白越好(hǎo)，干(gàn)银耳为什么越放越黄(huáng)以(yǐ)及干银耳为什么越放越黄，银耳正(zhèng)常的颜色的图片大(dà)全，正常银耳与硫磺银耳图片(piàn)对比，硫(liú)磺熏过的银(yín)耳图片，干银耳(ěr)怎(zěn)么选择才知道(dào)有没有硫磺等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

银(yín)耳越黄越(yuè)好还是越白越(yuè)好，干银(yín)耳为什么越(yuè)放越黄

　　正常银耳是微微发(fā)黄(huáng)的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜色(sè)微黄，花大而松散，干燥、光(guāng)滑、肉(ròu)肥厚，闻(wén)起来(lái)有淡(dàn)淡(dàn)清香，取少许放舌尖，有植物特有的香味，多放一会(huì)儿(ér)有(yǒu)少(shǎo)许(xǔ)滑腻感(gǎn)。

　　银耳(ěr)中含有丰富的(de)蛋(dàn)白质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿(shī)发黏，捏起来弯而(ér)不折，而一旦(dàn)霉变，颜色会(huì)更黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正(zhèng)规渠道购买，银耳本身(shēn)无味道，选(xuǎn)购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感(gǎn)觉，很(hěn)可能就(jiù)是用硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如何挑(tiāo)选优质(zhì)银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的(de)颜色是自然的白(bái)色(sè)，花朵齐整，有圆形的(de)伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑(bān)点，是大家在挑选(xuǎn)银耳的(de)时候需要(yào)注意(yì)的。

　　2.优质(zhì)银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀率(lǜ)高，20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗这样的银(yín)耳是(shì)比(bǐ)较(jiào)新鲜(xiān)的，我们吃(chī)起来味道也比较好，营(yíng)养价值(zhí)也(yě)会更出(chū)色。

　　品质一(yī)般的(de)银(yín)耳

　　品(pǐn)质一般的(de)银耳颜色(sè)相对来说不会那么纯净的(de)，很多都是(shì)白色中带有一点米黄色，肉(ròu)看(kàn)起来也比较薄一些，同样的，没有(yǒu)蒂(dì)头(tóu)和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳(ěr)颜色很黄，摸起来也不够干燥，花朵(duǒ)形状(zhuàng)不够完整，还(hái)会带(dài)有很多(duō)斑点质。

干(gàn)银耳(ěr)什么颜色(sè)的最好

　　微微(wēi)发黄的好。

　　 正常的干(gàn)银耳在经过晒过或者是烘干之后颜(yán)色都是微微(wēi)发黄(huáng)的，但是为了使银耳更(gèng)加的好看，有些(xiē)商贩(fàn)会利用(yòng)一些成分将(jiāng)原本发(fā)黄的银耳熏白(bái)，这样(yàng)卖相(xiāng)会更(gèng)好。

　　 但(dàn)我(wǒ)们在挑(tiāo)选(xuǎn)干银耳(ěr)的时候还是尽量挑选黄色的(de)这种(zhǒng)，因为那种熏白的银(yín)耳(ěr)中含(hán)有对(duì)人(rén)体(tǐ)有害的成(chéng)分，食用后对(duì)健(jiàn)康(kāng)有损(sǔn)。

鲜(xiān)银(yín)耳(ěr)好还是(shì)干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营(yíng)养价(jià)值上来看，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所以鲜银耳的营养(yǎng)成分相(xiāng)比于经过加工的干银耳会更加的多(duō)。

　　 但是鲜(xiān)银(yín)耳中含(hán)有一种卟啉类光(guāng)感物质，食用了这种(zhǒng)物质的话，经(jīng)过太阳(yáng)光照射之后(hòu)皮肤20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗就会出现红(hóng)肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是(shì)出现红色水(shuǐ)泡等不(bù)适症状，而干银耳在(zài)加工(gōng)的过程中(zhōng)已经将这种成分去掉(diào)了，所以可以放心(xīn)食(shí)用(yòng)。

　　且从(cóng)储存方(fāng)面来说(shuō)，干(gàn)银(yín)耳中不含有水(shuǐ)分因此很利于保存(cún)，所以日常(cháng)生活中(zhōng)建议(yì)选择食用干银耳。

干银耳过期了还能(néng)吃吗

　　视(shì)具体情况而定。

　　 市面上(shàng)常见(jiàn)的银耳保质期是18个月(yuè)，而(ér)一般情(qíng)况(kuàng)下，食品的实际可食用期限都会(huì)比包装(zhuāng)袋上的时间(jiān)要(yào)稍微(wēi)长一些，如果(guǒ)是刚刚(gāng)过(guò)期的银(yín)耳没有出(chū)现(xiàn)变(biàn)质、发(fā20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗)霉、软化的情况下都是可以继续食用的，过期一段时(shí)间(jiān)或者出现变质反应了则(zé)不(bù)建议继(jì)续食用。

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