柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒(jiǔ)味(wèi)比(bǐ)较(jiào)重，而(ér)且味道也有些变了就不建议继续食用了(le)的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并(bìng)且打开之(zhī)后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的(de)时(shí)候(hòu)也(yě)是没有酒味(wèi)的，这种(zhǒng)柿饼还是(shì)可以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也有(yǒu)很(hěn)重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物(wù)，因此在长(zhǎng)期放置的(de)过程中，碳(tàn)水化合物会在发(fā)酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用(yòng)下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消失(shī)之后(hòu)就可以正常食用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化合物，具(jù)有抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿(中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思shì)饼(bǐng)，因此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度百科-柿(shì)饼

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