近一个月来(lái)，“淄博烧(shāo)烤”话题持续(xù)火热并吸(xī)引了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明(míng)节后，搜(sōu)索指(zhǐ)数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频(pín)平台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在(zài)抖音平台共有38.2亿(yì)次播(bō)放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博火车站(zhàn)周末(mò)发(fā)送旅(lǚ)客量连创3年来单日新高，其中不少都是前(qián)来品尝“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的游(yóu)客。多个OTA平台(tái)数据显示(shì)，淄博位列(liè)“五一”期(qī)间(jiān)高铁热(rè)门(mén)目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余家，行业前景(jǐng)十分广阔(kuò)。在全国50余(yú)万家的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走红后又给这座城市带来了(le)哪些商机？本期(qī)钛媒(méi)体·钛(tài)度图闻试(shì)图从数据(jù)层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年人都为(wèi)之心(xīn)动(dòng)　

印信是什么意思？ 印信和书信一样吗　　在近一(yī)个月(yuè)的时间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音(yīn)、小红(hóng)书等(děng)平台迅(xùn)速(sù)传(chuán)播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波(bō)热度(dù)出印信是什么意思？ 印信和书信一样吗现在3月5日左右，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一(yī)话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平(píng)台出(chū)现了第(dì)一个热(rè)度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专(zhuān)门开了一场新(xīn)闻发布(bù)会，因此在3月(yuè)11日，微博、小红书及抖(dǒu)音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大(dà)V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊位(wèi)，发(fā)现没有一(yī)家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地人(rén)实在真诚的品质再次把淄博烧(shāo)烤(kǎo)推(tuī)上高热(rè)度。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的传(chuán)播度迅速扩大，也离不开官方(fāng)的助(zhù)推(tuī)，从加开24列从(cóng)济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新(xīn)增21条定(dìng)制(zhì)烧烤公交专线等一(yī)系列“保(bǎo)姆式(shì)服(fú)务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度(dù)在各大平台不断(duàn)上(shàng)升，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成(chéng)为(wèi)互联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧(shāo)烤”走(zǒu)红的(de)群体(tǐ)是谁？巨(jù)量算(suàn)数数据显(xiǎn)示，在抖音平(píng)台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视(shì)频的人群最多(duō)，其次(cì)是北京市和山东省青岛市。而在年龄分(fēn)布上，不管是18岁的大学生，还是(shì)50岁+的(de)中(zhōng)年(nián)人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱观看(kàn)“淄博烧(shāo)烤”相关(guān)视频，占(zhàn)比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排(pái)名第(dì)三。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业(yè)增势(shì)迅 猛价(jià)格与爆火前相差(chà)不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造良好消费环境(jìng)，淄(zī)博(bó)官方也(yě)发布规(guī)范经营者(zhě)价格(gé)行为提(tí)醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等商户执行市(shì)场(chǎng)调节价的，要依法合理制定价格标(biāo)准，依法明码标价，不得拒绝或(huò)不履(lǚ)行(xíng)价(jià)格承诺，不得随(suí)意涨价，严禁收取(qǔ)未(wèi)标明的费用欺(qī)诈消印信是什么意思？ 印信和书信一样吗费者(zhě)等。

　　因此，“淄(zī)博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前(qián)相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本为(wèi)1.5元(yuán)-3元/串，海(hǎi)鲜类(lèi)价格(gé)约为(wèi)3-6元/串，素菜价格基(jī)本为(wèi)1元/串(chuàn)。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游(yóu)客(kè)表示，即使点上20串五花肉，用上一包(bāo)小饼(bǐng)加蘸料，三四(sì)十块就能(néng)吃(chī)很饱(bǎo)，性价(jià)比极(jí)高。

　　淄博市(shì)烧烤行(xíng)业目前正处于快(kuài)速发(fā)展(zhǎn)的阶段(duàn)。企查(chá)查数据(jù)显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年(nián)新增注册烧烤企业在(zài)20家(jiā)左右；从(cóng)2015年以后，淄博市(shì)烧(shāo)烤企业每年新(xīn)增注册量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增企业注册量为620家(jiā)，达(dá)十年间之(zhī)最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家(jiā)，比2022年全(quán)年(nián)新增数(shù)量只差40家。目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家。

　　淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋(jìn)旅游网红城市，淄博各火车站客流量持续升温，全国各地的游客纷纷去淄博(bó)吃(chī)烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车(chē)站日均(jūn)发(fā)送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人次，到发(fā)旅客(kè)数量(liàng)呈持(chí)续上升趋势，并(bìng)打破近三年来车站(zhàn)单日到发旅客(kè)数新(xīn)高。尤其是周末时间，客(kè)流量更为(wèi)旺(wàng)盛(shèng)。其中3月18日，淄(zī)博站发(fā)送旅客(kè)2.38万人次，到(dào)达3.3万(wàn)人次，合计(jì)5.68万人次，比春(chūn)运客流量还(hái)要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁(tiě)济南局(jú)加开24列从济南至(zhì)淄(zī)博(bó)间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左(zuǒ)右(yòu)就可到(dào)达。淄(zī)博市客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达旅(lǚ)客(kè)32602人(rén)次(cì)、发送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次，创(chuàng)车站(zhàn)单日到发旅客(kè)数历史纪录(lù)。

　　山东省内(nèi)的人群(qún)凭借着地理优势(shì)，在周末来(lái)一场说走就走的旅(lǚ)行更(gèng)为便捷(jié)。百度迁徙平台数据(jù)显示(shì)，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁入淄博市(shì)的客源地(dì)前十(shí)榜单中均来(lái)自(zì)山东境(jìng)内的城市，但在走红后(hòu)，天津市和(hé)北京市(shì)也跻身前十榜单(dān)中(zhōng)。其中，迁(qiān)入淄博市(shì)的(de)最大客源地从(cóng)滨州市变成了济(jì)南市，毕竟(jìng)从济(jì)南坐高铁过去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博(bó)市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增(zēng)幅(fú)位居全国第一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京(jīng)南-淄博”火(huǒ)车票开售不到1分钟就(jiù)被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最(zuì)火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一”期间高(gāo)铁热门(mén)目的地榜单中(zhōng)淄博均位列前十。与(yǔ)此同(tóng)时，烧烤也(yě)带动(dòng)了淄(zī)博市旅(lǚ)游服(fú)务业等的(de)发展(zhǎn)。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒(jiǔ)店、景点门票(piào)）同比增(zēng)长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄(zī)博市的住宿(sù)预订(dìng)量较2019年上(shàng)涨800％，增(zēng)幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量入口(kǒu)”成了淄博(bó)市发展的新契机。淄博当(dāng)地的文旅局(jú)纷纷出战，文旅局长成为“淄(zī)博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开(kāi)直播教网友(yǒu)如何品味“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”，更新(xīn)城市形(xíng)象，让淄博的热度(dù)持(chí)续升温。

　　另外，淄(zī)博相关部门还开始从烧烤延(yán)伸至(zhì)人才招引等(děng)领(lǐng)域(yù)，为(wèi)符合条件的来淄求职、就(jiù)业的青年学生提供入住优惠条(tiáo)件和生活(huó)补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背(bèi)后离不开(kāi)政(zhèng)策的的扶持和完善(shàn)的发展(zhǎn)理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成(chéng)为必(bì)然。

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