燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响(xi3千克是多少斤 1千克是一斤吗ǎng)后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难(nán)。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希(xī)望借助(zhù)白(bái)3千克是多少斤 1千克是一斤吗酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业(yè)的营收(shōu)增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的(de)增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的(de)投资(zī)者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益主要系公(gōng)司(sī)取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时(shí)还(hái)有8个项目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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