辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

　　关(guān)于辣椒怎(zěn)么风干保存以及晒干辣椒怎样晒才好(hǎo)，辣椒怎么风干(gàn)保存时间长，辣椒怎么风干保存不会坏，辣椒怎么风干保存(cún)不(bù)变色，辣椒如何(hé)风干储存等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的知识答(dá)案：

辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食(shí)物(wù)。对于老人(rén)来(lái)说(shuō)，最好不要多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食(shí)物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点(diǎn)，可(kě)降低人身(shēn)体中(zhōng)的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或(huò)钓(diào)鱼(yú)线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过(guò)辣(là)椒，一直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣(là)椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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