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　　年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用ne-height: 24px;'>压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用糯(nuò)米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特(tè)工(gōng)艺(yì)制作(zuò)而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要(yào)的(de)是注意(yì)水和(hé)油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直(zhí)接用糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)，为(wèi)的(de)是保正年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都(dōu)是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜欢的其(qí)它(tā)材(cái)料，如红枣(zǎo)等。