酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一(yī)般可以(yǐ)食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的(de)分泌，对增进(jìn)食欲和促(cù)进消(xiāo)化有较强(qiáng)的作用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有着很好的(de)解除油腻作用(yòng)，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄入过(guò)多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等(děng)症状的(de)患者，如果(guǒ)适当吃一(yī)些酸(suān)笋，都能够很(hěn)好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么(me)制作(zuò)的(de)

　　下面介绍(shào)酸笋的(de)两种(zhǒng)制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节(jié)在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连(lián)根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水(shuǐ)10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱（清晨(chén)不(bù)见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每(měi)天换(huàn)一次水。

　　如果不(bù)换水(shuǐ)，笋就(jiù)会慢(màn)慢变酸。

酸(suān)笋(sǔn)为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是(shì)发酵(jiào)食物，又经过了加工，因(yīn)此才会(huì)有(yǒu)一(yī)股(gǔ)特殊的(de)气味，并(bìng)且(qiě)酸(suān)笋会(huì)和螺蛳粉的(de)汤料混合(hé)，所以味道变得(dé)更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，实际上(shàng)吃起来(lái)十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经过了(le)发酵，从(cóng)而让(ràng)酸笋自带(dài)一(yī)种特别的味道。

　　不过，这(zhè)种食(shí)物(wù)只是闻(wén)起(qǐ)来不(bù)好闻，食用后并不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱，如果没有了酸(suān)笋，那(nà)么(me)螺蛳粉(fěn)会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接(jiē)受(shòu)酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促进(jìn)肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内的(de)停留时间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂、低热(rè)量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的营养价(jià)值还是有很多(duō)的，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好(hǎo)吃(chī)

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入(rù)适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱(cōng)段(duàn)翻炒(chǎo)几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐(yán)一(yī)茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下(xià)切片(piàn)，猪(zhū)肉(ròu)肥(féi)瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱(yòng)的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入(rù)肥(féi)肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜(cài)用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量(liàng)淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

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