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泥(ní)鳅是凉(liáng)性(xìng)仍是热性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于湿热(rè)性。全年(nián)都可采收(shōu)，夏日(rì)最多(duō)，泥鳅(qiū)捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥(ní)鳅被称为(wèi)“水中之(zhī)参”，

　　日子在(zài)湖(hú)池，是营养(yǎng)价值(zhí)很(hěn)高的一种鱼，和其它的鱼(yú)不(bù)相同(tóng)，不管表面，体形，日(rì)子习(xí)性都(dōu)不同，是一种特别(bié)的鳅类(lèi)。

　　凡体(tǐ)质偏(piān)热者忌(jì)吃温热(rè)性食物，避免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒性食物，以(yǐ)便(biàn)热症寒治。凡体质虚寒者(zhě)，忌食(shí)凉(liáng)寒性食物，可(kě)进食温(wēn)热性食物，以(yǐ)温(wēn)散(sàn)寒。

泥(ní)鳅产卵怎样(yàng)保存新(xīn)鲜的

　　1、睡(shuì)觉保鲜法，活泥鳅用清水漂一下，捞起(qǐ)放进一(yī)个(gè)不漏气的塑料袋里（袋内先装(zhuāng)一点(diǎn)点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧(jǐn)，放进冰箱的(de)冷冻室里冷冻(dòng)，寄存一(yī)段时间也不会死掉，仅仅呈蛰(zhé)伏状况。

　　烹制时，取出(chū)泥鳅，放进一盆洁净(jìng)的冷(lěng)水(shuǐ)里(lǐ)，卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗很掉档次吗待冰块消融后，泥鳅会很快(kuài)复生。

　　2、冰箱冷藏法(f卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗ǎ)，死泥(ní)鳅保存(cún)时，一般(bān)置于冰箱(xiāng)冷冻(dòng)室中保存(cún)即(jí)可，无特(tè)别存储要求。

保存泥鳅办法 泥(ní)鳅保存鲜活的办法

　　1、把新(xīn)买回的活泥鳅(qiū)用清水漂一下(xià)，捞起放(fàng)进一个不漏气的塑料(liào)袋里（袋(dài)内先装一(yī)点点(diǎn)水），将袋口(kǒu)用橡(xiàng)皮(pí)筋或细绳扎紧(jǐn)，放(fàng)进(jìn)冰箱的冷冻(dòng)室(shì)里(lǐ)冷冻(dòng)，长期寄(jì)存，都不(bù)会死(sǐ)掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时，取(qǔ)出(chū)泥鳅(qiū)，放进一盆洁净的冷水里（留意，千万不能用热(rè)水），待冰块消融后，泥鳅很快复生，制造(zào)后(hòu)鲜香(xiāng)味美。

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