浆水是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药(yào)用价值(zhí)的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名(míng)菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就(jiù)是(shì)用开水或者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因为(wèi)服(fú)用后可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家(jiā)家户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一(yī)句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清(qīng)热解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时(shí)候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作(zuò)过(guò)程中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，若(ruò)是(shì)过多的(de)食用(yòng)，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容器(qì)中；最(zuì)后把下面(miàn)条(tiáo)时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思'>功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思调节的(de)能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意义上的安(ān)全食品，而(ér)且一般(bān)人(rén)也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了(le)，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但(dàn)也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食(shí)用(yòng)了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大(dà)家普及一(yī)下浆水是什么(me)东西(xī)，相信(xìn)很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并(bìng)不(bù)复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜(cài)的(de)根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的(de)地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一个特(tè)点(diǎn)就(jiù)是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什么不好的(de)东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃(wèi)病(bìng)的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人(rén)感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃(chī)浆水(shuǐ)面，特(tè)别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可(kě)口的浆水面(miàn)，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一(yī)两(liǎng)次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不(bù)论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那(nà)是(shì)家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的(de)浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且(qiě)用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来(lái)的面(miàn)，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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