落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现(xiàn)象在(zài)生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了(le)解谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高，仅需花(huā)费(fè谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义i)数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制(zhì)点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付(fù)额(é)外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负(fù)责人(rén)也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我(wǒ)提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据(jù)分(fēn)析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户(hù)的微信信息和(hé)手机号(hào)。当然(rán)餐厅也(yě)可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这(zhè)些信息(xī)的目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提(tí)供个人(rén)信(xìn)息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开(kāi)屏广告(gào)或(huò)者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用户(hù)质量(liàng)，有(yǒu)时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息的获(huò)取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个(gè)人信息，否则无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾(gù)客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最好的(de)营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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